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电视动画《日式面包王》改编自日本漫画家桥口隆志原作的同名漫画。2004年7月28日宣布了TV动画的决定。电视动画于2004年10月12日开始播放，全69集。

自古以来，米饭便被当成日本的主食。而米饭确实也很美味。可是，偶尔换吃点面包，制作香酥可口的面包也是相当快乐的事。

然而，虽然大家都知道有法国面包、英国面包、德国面包、义大利面包，但是就是没有代表日本的面包。于是有个少年便立下了“既然如此，我就做出日本面包给大家瞧瞧”的鸿志。而那位少年的名字就叫作，东和马。

利用比一般人更温暖的魔法般的双手

“太阳之手”，以及异于一般常识的奇想，为了实现制作出让全世界都赞不绝口并属於日本人自己的面包，和马不畏艰难地克服了众多的强敌和各式各样的困难，在完成之前，不论需要花费多少时间，也必定会尽力地将成品呈现给大家。